makrell i sur-søt saus

Ingredienser

1  stk        makrell
1  båt        hvitløk
1  stk         paprika
1  stk         løk
1  stk         tomat
1  stk         gressløk
1   cup       sur-søt saus
1   ts          fisksaus


Slik gjør du

1 skjær fisken i persjonsstykker og frityr stek fisken
2 hakk paprika tomat og løk i små terninger
3 skjær hvitløk og gressløk i biter
4 strek hvitløk i olje og ha i løk paprika tomat 
5 tilsett sur-søt saus og fisksaus
6 ha i gressløk og bland godt
7 hell sausen over fisken

กำลังใจ

Grønn karri med kylling

Ingredienser

400  g       kyllingfileter
1      boks  kokosmelk
1      ts       plame sukker
2      ts       fisksaus
1      stk     aubergine (skjær i biter)
100  g       bambusskudd
2      ts      grønnkarripaste
400  ml.    vann


Slik gjør du

1.  varm woken og ta kokoskremen ca. 2-3 ss i boksen. La det smelte og ha i grønnkarripaste. Fres et par minutter til det så vidt skiller seg ut litt fett. Ha resten av kokosmelka og vann. Smak om det er sterkt        nok, eller om du trenger mer grønn karripaste.
2. Ha i kylling, aubergine og bambusskudd.
3. la det frese i ca. 2 minutter.
4. tilsett fisksaus og plame sukker.
5. server med kokt ris eller tortilla brød

Kebab

 Ingredienser

400 g   kyllig
2     ts  olije
kebab saus
keshmiri masala paste
tortilla brød
salat som du ønsker


Slik gjør du

1. Rens og skjær alle grønnsakene i tynne strimler.
2. Stek kylligen i olje og ha i kebab saus og kashmiri masala paste. 
3. Legg kylling og salat i tortila brød tilsett kebabbsaus og Kashimir saus etter eget ønske.

Sushi

Dette er min hjemmelagesushi. Jeg liker å spise sushi men det er mye job å lage selv. 

Følge denne link da vet du hvordan du kan lage sushi hjemme

http://www.youtube.com/watch?v=RFKdhvEx6Zw

Dampetlaks i soyasaus

Hvis du trenger å slank deg, Jeg anbefaler deg dampetlaks. Denne retten har mindre kalori samtidig som den er god. Denne retten er min favorittmat. 

Ingredienser

1     stk   laksfilet

1     stk   ingefær

1     stk   gressløk

1     stk   rød chili, renset for frø og finhakket

Dressing

1     ts     østersaus

1     ts     soyasaus

1     ss     sukker

1     ss     sesamolje

2     ts     vann

2     ss     sesamfrø

Slik gjør du

1. Rens og skjær alle grønnsakene i tynne strimler. 

2. Damp laksen ved 100 grader i ca. 15 minutter. Fisken skal dampe til den er rosa i kjernene. Kraften fra dampingen skal ikke brukes å helles bort.

3. Bland sammen alle ingrediensene til dressingen og kok den i ca. 2 minutter i en kjele.

4. Hell den kokte dressingen på fisken.

5. Anrett fisk med ingerfær, gressløk, rød chili og sesamfrø på en tallerken.

Stekt ris med reker

Stekt ris er ikke så vanskelig å lage. Det er raskt å lage samtidig sunt og godt. 

Ingredienser

100     g reker
4         dl. kokt jasminris
1         båt hvitløk
1         stk gulrot
1         stk gressløk
1         stk egg
1         ss østersaus
1         ss soyasaus
1/2      ss pepper
1         ts olije      

Slik gjør du

1. Hakk hvitløk og gulrot i små terninger
2. Skjær gressløk i biter
3. Varm woken/stekepannen og ha olije i.
4. Stek hvitløk i olje og ha i reker og vispet egg. Ha i risen og la det steke til det er gyllent.
5. Bland inn grønnsakene.
6. Smak til med østersaus, soyasaus, pepper og server.


Tips: 

- Risen som brukes i stekt ris bør være kald, ikke ny kok.
- Du kan varier med kjøtt som du liker f.eks kylling,     svinekjøtt,pølser eller røkt skinke

- Hvis du ikke har østersaus og soyasaus hjemme, du kan bytte til salt og pepper.

Frognerparken i Oslo