การตีครีมเค้กนมสด

ส่วนผสมของครีมนมสด

1. ครีมนมสด   2   ถ้วย
2. น้ำตาลวานิลา   5   ชช.





วิธีทำ

1. แช่หัวตี และ หม้อตีในตู้เย็น ประมาณ 10 นาที เพื่อให้อุปกรณ์ในการตีเย็น
2. ครีมนมสดที่จะตี ต้องเย็นได้ที่ อย่างน้อยแช่ไว้ในตู้เย็น 1 คืนก่อนนำมาตี
3. นำครีมนมสด ใส่ในหม้อตี จากนั้นตีด้วยความแรงสุด ตีไปเรื่อยๆ จนเนื้อเริ่มเป็นครีม ให้ระวังให้ดี ถ้าเป็นครีมได้ทีแล้ว(สังเกตุได้จากรอยตีจะเป็นรอยหยักๆ) ต้องหยุดตีทั้งที่ ไม่อย่างนั้น ครีมอาจจะเปลี่ยนเป็นเนยได้
4. จากนั้นนำขนมเค้กมาแบ่งเป็นชั้นๆ ประมาณ 3 ชั้น
5. วางเค้กชิ้นแรกบนถาด แล้วทาด้วยแยม ให้ทั่ว จากนั้น ทาครีมวานิลาลงไป ตามด้วยครีมนมสด
6. ทำอย่างนี้จนหมด 3 ชั้น
7. จากนั้นตกแต่งเค้กตามใจชอบ