ปีกไก่ทอดเกลือ

ส่วนผสม

1. ปีกไก่      6      ปีก
2. แป้งทอดกรอบ      1 1/2      ชต.
3. น้ำเปล่าเย็นจัด      3      ชต.
4. เกลือ      1      ช้อนชา
5. พริกไทยป่น      1/2      ชช.
6. น้ำพริกแกงแดงนิดหน่อย ใส่เพื่อให้สีสวย
7. ใบมะกรูด
8. น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. นำปีกไก่มาล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
2. ผสมแป้งทอดกรอบ เกลือ พริกไทยป่น น้ำพริกแกงแดง น้ำเปล่า  ผสมให้เข้ากันดี
3. นำไก่มาผสม แล้วหมักไว้ในตู้เย็น ประมาณ 1/2  ชั่วโมง
4. นำน้ำมันใส่หม้อทอด รอจนร้อนดีแล้ว นำไก่ลงทอด จนสุก
5. ตักใส่จาน เสริฟ์