ส่วนผสม
1. กระดูกหมู 4 ขีด
2. ซอสปรุงรส 1 ชต.
3. น้ำมันหอย 1 ชต.
4. ซี้อิ้วขาว 1 ชต.
5. รากผักชี 2 ราก
6. น้ำตาลทราย 1 ชช.
7. เต้าเจี้ยว 1/2 ชต.
8. ซอสน้ำมะขามเปียก 2 ชต.
วิธีทำ
1. ล้างกระดูกหมูให้สะอาด แล้วพักไว้
2. ตำรากผักชี และพริกไทยเม็ดพอแหลก
3. ผสม ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซี้อิ๋วขาว เต้าเจี้ยว ซอสน้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย ในส่วนผสมข้อ 2
4. นำส่วนผสมข้อ 3 หมักกับกระดูกหมูประมาณ 30 นาที
5. นำไปนึ่งจนสุก ตกแต่งด้วยผักชี และพริกสีแดง