สังขยานมสด

ส่วนผสม สำหรับ กิน 1-2 คน

1. ไข่ไก่     2     ฟอง
2. นมข้นจืด     1    กระป๋องเล็ก หรือ 1 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทราย     2     ชต.
4. แป้งข้าวโพด     1    ชต.
5. เกลือนิดหน่อย

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่   5   ฟอง

2. นมข้นจืด   3    ถ้วย

3. น้ำตาลทราย   1  ถ้วย

4. แป้งสาลี   1  ชต.
5. แป้งข้าวโพด   1   ชต.

5. เกลือป่น   1   ชช.

วิธีทำ

1. ตอกไข่ใส่จานผสม และตีให้ละเอียด ผสม นมข้นจืด น้ำตาลทราย เกลือป่น คนให้น้ำตาลละลาย และเข้ากันดี

2. ใส่แป้งสาลี แป้งข้าวโพด ลงผสม คนให้เข้ากัน

3. กรองด้วยกระชอน อีกครั้ง ก่อนนำไปตุ๋นด้วยไฟปานกลาง ประมาณ 20 นาที