ขนมไข่นกกระทา

1. มันฝรั่งบดสุก     200     g
2. แป้งมัน     50     g
3. แป้งสาลีอเนกประสงค์     10     g
4. แป้งท้าวยายม่อม      16     g
4. น้ำตาลทราย     30    g
5. ผงฟู     1/2     ช้อนชา
6. เกลือนิดหน่อย

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน และนวดให้เข้ากัน
2. นำไปทอด และคนตลอดเวลา ด้วยกระชอน จนขนมสุก