ปีกไก่ชุปแป้งทอด

ส่วนผสม
1. แป้งสาลี     3     ช้อนโต๊ะ
2. แป้งข้าวเจ้า     1 1/2     ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปูนใส
4. น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ผสมแป้งสาลี และแป้งข้าวเจ้ารวมกัน
2. ค่อยๆ ใส่น้ำปูนใสลงที่ละน้อย จนแป้งละลายหมด กะปริมาณให้แป้งเคลือบช้อน
3. นำไก่ลงทอดในน้ำมันที่ร้อน

ขนมกล้วย (กล้วยหอม)

ส่วนผสม

1. กล้วยหอมสุกงอม    1     ลูก
2. แป้งข้าวเจ้า     3     ช้อนโต๊ะ
3. แป้งมัน     1 1/2     ช้อนโต๊ะ
4. มะพร้าว     2     ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย    1     ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ     1/2     ช้อนชา
7. กะทิ     12     ช้อนโต๊ะ โดยประมาณ

วิธีทำ

1. บดกล้วยหอมให้ละเอียด แล้วพักไว้
2. ผสมแป้งข้าวเจ้า และแป้งมันรวมกัน และคนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เติมกะทิลงไป จนข้น
3. เติมกล้วยหอมบดลงไป ตามด้วยน้ำตาล และ เกลือ
4. นำไปนึ่งประมาณ 15 นาที หรือจนขนมสุก แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น จึงแกะออกจากพิมพ์

เผือกทอดเจ

ส่วนผสม

1. เผือกขูดฝอย          200    g
2. ถั่วลิสงต้มสุก     100     g
3. แป้งสาลี     5     ช้อนโต๊ะ
4. แป้งข้าวเจ้า     2     ช้อนโต๊ะ
5. น้ำเปล่า     12     ช้อนโต๊ะ โดยประมาณ
6. เกลือ     1/2     ช้อนชา
7. พริกไทย     1/2     ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมแป้งสาลี และแป้งข้าวเจ้า รวมกัน จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำเปล่าลงไป จนแป้งข้น
2. ใส่เกลือ พริกไทย ลงไป ตามด้วยเผือกขูดฝอย และ ถั่วลิสง
3. ตักเผือกลงทอดในน้ำมัน จนเหลืองกรอบ