ส่วนผสมของแป้งเปียก
1. น้ำ 100 g
2. แป้งขนมปัง 20 g
วิธีทำ
1. นำน้ำ ผสมกับแป้ง และคนให้คนกันดี
2. นำไปกวนด้วยไฟอ่อน โดยคนตลอดเวลา จนแป้งข้นเหนียว พักไว้ให้เย็น
ส่วนผสมของขนมปัง
1. แป้งขนมปัง 290 g
2. น้ำตาลทราย 30 g
3. เกลือ 5 g
4. ยีสต์แห้ง 5 g
5. นมสด 130 g
6. ไข่ไก่ฟองเล็ก 1 ฟอง ประมาณ 25 g
7. เนยอุณหภูมิห้อง 25 g
วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปัง และแป้งเปียก ยกเว้น เนย
2. เปิดเครื่องสำหรับ ทำ dough พอเครื่องตีไปสักพัก เติมเนยลงไป
3. เมื่อครบกำหนด ให้นำขนมปังมาขึ้นรูป แบ่งแป้ง ชิ้นละ 70 g
4. อบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียล ประมาณ 10-12 นาที
