ส่วนผสม
1. แป้งขนมปัง 400 g
2. แป้งเค้ก 100 g
3. ยีสต์ 10 g
4. นมสด 300 g
5. น้ำตาล 50 g
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. ไข่ 1 ฟอง
8. เนยสด 90 g
วิธีทำ
1. ผสมนม ไข่ น้ำตาล เกลือ และคนให้เข้ากันพักไว้
2. ผสมแป้งขนมปัง แป้งเค้ก ยีสต์ ลงในเครื่องทำขนมปัง กดปุ่มทำ dough จากนั้นเทส่วนผสมข้อ 1 ลงไปผสมรวมกัน
3. เมื่อปั่นไปสักพัก ใส่เนยสดลงไป
4. เมื่อได้แป้ง dough นำไปขึ้นรูปขนมปัง ตามใจชอบ
ส่วนผสมแผ่นชอคโกแลต
1. แป้งสาลี 20 g
2. ผงโกโก้ 25 g
3. น้ำตาล 20 g
4. ชอคโกแลตแท่ง 25 g
5. นม 70 g
6. เนย 15 g
วิธีทำ
1. นำแป้งสาลี ผงโกโก้ น้ำตาลทราย ชอคโกแลตสับละเอียด ผสมรวมกัน
2. นำนมไปตั้งไฟ พอเดือด
3. เทนมร้อนลงในส่วนผสม ข้อ 1 และคนจนส่วนผสมละลาย
4. นำไปตั้งไฟ และคนจนแห้ง และนำมาเกลี่ยทำเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม และนำไปแช่ตุ้เย็น
5. พอแผ่นชอคโกแลตแข็งได้ที ให้นำไปใส่ในแป้งขนมปัง และรีดแป้งแบบการทำแป้งเพสตี้
