ข้าวเหนียวหน้านวลไมโครเวฟ

 ส่วนผสมข้าวเหนียว

1. ข้าวเหนียว     1     ถ้วยตวง
2. กะทิ     1     ถ้วยตวง
3. น้ำตาล     3     ช้อนโต๊ะ (ถ้าใครชอบหวานกว่านี้เพิ่มได้อีก 1  ช้อนโต๊ะ)
4. เกลือ     1/2     ช้อนชา

วิธีทำ

1. แช่ข้าวเหนียวในน้ำร้อน     20-30 นาที ระหว่างรอแช่ข้าวเหนียว ก็มาทำส่วนผสมของน้ำกะทิ
2. นำกะทิ น้ำตาล เกลือ ตั้งไฟให้น้ำตาลละลาย แล้วพักไว้ให้พออุ่นๆ
3. เทน้ำที่แช่ข้าวเหนียวออก และสะเด็ดน้ำให้แห้ง

4. เทน้ำกะทิที่ผสมแล้ว ลงไป แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ครั้งแรก 3 นาที
5. เมื่อครบ 3 นาที นำมาคนให้ทั่ว จากนั้น เข้าไมโครเวฟ ต่อ อีก 1 นาที
6. เมื่อครบ 1 นาที ให้คนข้าวเหนียวให้เข้ากัน จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟ ต่ออีก 1 นาที
7. ขณะที่ข้าวเหนียวกำลังร้อนให้อบข้าวเหนียวไว้ในภาชนะต่ออีกจนน้ำกะทิซึมเข้าไปอีกประมาณ 5 นาที

ส่วนผสมหน้านวล

1. กะทิ     1     ถ้วยตวง
2. น้ำตาล     3     ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ     1/2     ช้อนชา
4. แป้งข้าวเจ้า     1  1/2   ช้อนโต๊ะ
5. ถั่วแดงต้มใช้สำหรับตกแต่งหน้าขนม

ส่วนผสมหน้านวล

1. กะทิ     250     g
2. แป้งข้าวเจ้า     20     g
3. น้ำตาล     3     ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ     1/2     ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำส่วนผสม 1-4 ใส่รวมกันในหม้อ และคนให้แป้งข้าวเจ้าละลายตัวรวมกับน้ำกะทิ
2. นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ จนน้ำตาลละลาย
3. เทกะทิใส่ถาดข้าวเหนียวที่เตรียมไว้ พร้อมปิดฝาด้วย และนำไปนึ่งในไมโครเวฟ 5 นาที
4. ตกแต่งด้วยถั่วแดงต้ม รอให้ขนมเย็นตัว จึงตัดเป็นชิ้นตามต้องการ