หมูผัดกะปิ

ส่วนผสม

1. หมูสามชั้น     2     ขีด
2. หอมแดง     2     หัว
3. ตะไคร้     1     ต้น
4. กระเทียม     2     หัว
5. กะปิ     1/2     ชต
6. ใบมะกรุด     5     ใบ
7. พริกชี้ฟ้าแดง     1     ต้น

วิธีทำ

1. ตำหอม กระเทียม และตะไคร้ ให้ละเอียด จากนั้นใส่กะปิตำรวมให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมันในกระทะ และตั้งให้ร้อน จากนั้นใส่เครื่องแกงข้อ 1 ลงผัดด้วยไฟอ่อนจนหอม
3. ใส่หมูสามชั้นลงผัดให้สุก เติมใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าแดง