Grønn karri med kylling

Ingredienser

400  g       kyllingfileter
1      boks  kokosmelk
1      ts       plame sukker
2      ts       fisksaus
1      stk     aubergine (skjær i biter)
100  g       bambusskudd
2      ts      grønnkarripaste
400  ml.    vann


Slik gjør du

1.  varm woken og ta kokoskremen ca. 2-3 ss i boksen. La det smelte og ha i grønnkarripaste. Fres et par minutter til det så vidt skiller seg ut litt fett. Ha resten av kokosmelka og vann. Smak om det er sterkt        nok, eller om du trenger mer grønn karripaste.
2. Ha i kylling, aubergine og bambusskudd.
3. la det frese i ca. 2 minutter.
4. tilsett fisksaus og plame sukker.
5. server med kokt ris eller tortilla brød