ผัดมักกะโรนีไก่

ส่วนผสม

1. ไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำ   200 g.
2. มะเขือเทศสีดา   4   ลูก
3. หัวหอมใหญ่ครึ่งลูก
4. ต้นหอม   2   ต้น
5. ไข่ไก่   1   ฟอง
6. ซอสมะเขือเทศ   4   ชต.
7. ซอสพริก   2   ชต.
8. ซอสปรุงรส   1   ชต.
9. ซี้อิ้วขาว   1   ชต.
10. น้ำตาล   1/2   ชช.
11. น้ำมันพืช   2   ชต.
12. กระเทียมจีนสับละเอียด   2  กลีบ
13. มักกะโรนีต้มสุก
14. ผักกาดหอม

วิธีทำ

1. นำกระทะตั้งไฟ แล้วใส่น้ำมันพืชลงไป รดจนน้ำมันร้อนจึงใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดสักครู่ ใส่ไก่ลงผัดให้สุก ตอกไข่แล้วยีไข่หยาบๆ
2. ใส่มักกะโรนีต้มสุกลงไป จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทส ซอสพริก ซอสปรุงรส ซี้อิ้วขาว และน้ำตาล
3. ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยมะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ เมื่อสุกดีแล้ว ใส่ต้นหอม
4. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักกาดหอม