สัมตำหมูกรอบ

ส่วนผสมส้มตำ

1. แครรอท มะละกอ สับตามชอบ
2. น้ำมะขามเปียก   1   ชต.
3. น้ำตาลปี๊บ   15   g.
4. น้ำมะนาว   3   ชต.
5. น้ำปลา   2   ชต.
6. น้ำกระเทียมดอง   1   ชต.
7. กุ้งแห้ง
8. ถั่วลิสง
9. มะเขือเทศ   1   ลูก
10. ถั่วฝักยาว
11. กระเทียม   1   กลีบ
12. พริกขี้หนู   2   เม็ด

วิธีทำ

1. ตำกระเทียม และพริก ให้ละเอียด
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง
3.ใส่เส้นมะละกอ แครรอท มะเขือเทศ กุ้งแห้ง ถั่วฝักยาว ถั่วลิสง
4. ตักใส่จาน หั่นหมูกรอบ แต่งบนจานส้มตำ

หมายเหตุ ดูวิธีทำหมูกรอบได้ในบล็อกเก่า